Jälleen kerran on yksi jakso nähty! Kolmannessa jaksossa teemana oli keksitaidetta.

Päivän teknisenä tehtävänä oli valmistaa yksi iso täytetty keksi, minkä aiheena oli Anne Kukkohovi. Eli saimme itse päättää minkä muotoisen sekä näköisen keksin teemme, kunhan inspiraation lähteenä tähän toimii Anne. Aikaa tähän tehtävään annettiin tunti 15 minuuttia. Keksi tuli valmistaa pohja- sekä kansiosasta ja kooltaan sen piti olla vähintään 15 x 25 cm. Täytteeksi keksiin tuli kuningatarmarmeladi ja keksin päälle pikeeri, minkä sai värjätä ja koristella, kuinka halusi. Itse päätin valmistaa isot vaaleanpunaiset pusuhuulet. 

Tällä kertaa muistin tarkistaa, että käytin kaikki reseptiin annetut raaka-aineet ja olin itse tyytyväinen valmistamaani keksiin annetussa ajassa. Tuomaroinnista sain palautetta hyvin paistetusta keksistä ja muhkeista pusuhuulista eli ulkonäöstä. Teknisessä tehtävässä sijoitun nyt kolmanneksi. 

Mikäli jälleen kerran haluat testata kuinka pärjäisit itse tehtävässä, löytyy keksin resepti MTV:n nettisivuilta:  https://www.mtvuutiset.fi/makuja/reseptit/resepti/koko-suomi-leipoo-anne-taytekeksi/7999086#gs.msniei

Tuomaroinnin jälkeen siirryttiin jälleen kohti taidonnäytetehtävää, mikä tällä kertaa oli valmistaa keksitaideteos. Aikaa tehtävän suorittamiseen annettiin tunti 45 minuuttia ja tehtävänannon vaatimuksena oli keksitaideteoksen minimikorkeus 30 cm, teoksen piti olla koottu vähintään viidestä osasta ja teoksen tuli olla kokonaan syötävä. 

Tämä tehtävä oli heittämällä vaikein tehtävä suunnitella! Keksit ja varsinkaan keksitaideteokset kun eivät ehkä ole se oma vahvuus, mutta pitkän pohdinnan jälkeen päätin tehdä kummitytölleni Satumetsän taikapuun. Keksiteoksessani puunrunko oli valmistettu vaaleasta inkivääripiparista ja puunlehdet olivat pinkkejä keksejä ja tummia kaakaokeksejä. Resepti näihin kekseihin löytyy alhaalta sekä MTV:n sivuilta.

Tätä teosta harjoittelin muutaman kerran ja sain sen onneksi pystyyn, mutta toisella harjoituskerralla onnistuin polttamaan sormeni. Hieman siis pelotti, kuinka teltassa pienen paineen alla tuleekaan käymään. Taidonnäytetehtävä osaltani menikin loppujen lopuksi ihan hyvin. Lopputulokseen olin tyytyväinen, vaikka aivan valmiiksi puuta en kerennyt teltassa saamaan, mutta sain puun pystyyn ja kaiken lisäksi se pysyi pystyssä! Tuomareilta sain palautetta hyvänmakuisesta inkivääripiparista, ideasta ja siitä että sain teoksen pysymään pystyssä. Kolmannen jakson tähtileipuriksi julistettiin Timo ja ohjelman joutui jättämään Muru.

Seuraava jakso tulee MTV3 kanavalta huomenna maanantaina 7.12.2020 klo 20:00 ja tällöin teemana on suolainen leivonta! 

SATUMETSÄN TAIKAPUU 

Puunrunko: Inkivääripiparitaikina

125 g             Voi               

2 dl                Sokeria

1 dl                Vaalea siirappi

1 dl                Kuohukerma

2 dl                Mantelijauhot

5 dl                Vehnäjauhot

1 tl                 Leivinjauhe

2 tl                 Jauhettu inkivääri

1 tl                 Vaniljasokeri

5 dl                Vehnäjauhot kaulimiseen

• Sulata voi kattilassa, lisää sekaan sokeri ja siirappi.
• Sekoita kunnes sokeri on sulanut, kaada seos kulhoon ja nosta kylmään veteen jäähtymään.
• Sekoita kuivat aineet keskenään.
• Lisää voiseokseen kerma ja jauhot, sekoita tasaiseksi ja kaavi 2-3 litran pakastepussiin.
• Painele pussi litteäksi ja vie pakkaseen noin 30 minuutiksi.
• Valmista puunlehtikukkaset.
• Leikkaa taikina puoliksi ja vie toinen osa takaisin pakkaseen.
• Pehmennä ensimmäinen pala jauhotetulla pöydällä, kauli ohueksi.
• Leikkaa palasta puunosa 1. sekä puunosa 2. ja nosta heti uunipellille leivinpaperin päälle.
• Toista toiselle taikinapalalle sama.
• Tee jäljelle jääneestä taikinasta ”maapohja” ympyrä sekä leikkaa muotilla 2 yksisarvista ja muutama lintu.
• Paista uunissa kiertoilmalla 175 asteessa noin 8 minuuttia. Keksien pitäisi saada hieman väriä.
• Annan hetki jäähtyä pellillä, nosta jäähtymään jääkaappiin hetkeksi.

Puunlehtikukkaset:

140 g             Huoneenlämpöinen voi

170 g             Vehnäjauhot

1 tl                 Vaniljasokeri

70g               sokeri

1                    Huoneenlämpöinen pieni muna

10 g               Kaakaojauhe

Tippa            pinkki geeliväri

• Laita uuni lämpenemään kiertoilmalla 190 asteeseen.
• Vatkaa voi ja jauhot vaahdoksi vatkaimella.
• Yhdistä muna ja sokerit kevyesti sekoittaen käsivatkaimella.
• Kaada munaseos muutamassa osassa voiseokseen, sekoita.
• Ota taikinasta puolet toiseen kulhoon ja lisää tippa geeliväriä sekaan, sekoita.
• Lisää kaakaojauhe toiseen kulhoon ja sekoita.
• Laita molemmat taikinat omiin pursotuspusseihin missä Wiltonin 2D tyllat.
• Pursota kiertäen pieniä kukkia (2-3 cm halkaisija) uunipellille leivinpaperin päälle.
• Paista kahdella pellillä kieroilmalla 190 asteessa noin 6-9 minuuttia.
• Anna hetki jäähtyä pellillä ja nosta tarjottimelle jäähtymään.

Koristelu: Pikeeri

1                     kananmunan valkuaista

2-3 dl            tomusokeri

erivärisiä       koristehelmiä 

• Vatkaa aineet voimakkaasti vatkaimella sekaisin, kunnes seos tasainen.
• Lisää tomusokeria, mikäli liian löysää.
• Koristele puunrungot erilaisilla kuvioilla.
• Koristele yksisarviset ja linnut.
• Mikäli loppuun jää aikaa koristele puunlehtikukat erivärisillä koristehelmillä.

Kokoaminen:

2 tuubia         Dt.Oetker elintarvikeliima

1 kg               sokeria

Vaaleanpunainen tomuhileet

• Kokoa ensin puunrunko: Lämmitä sokeri paistinpannulla sulaksi. Kaada uunipellille leivinpaperin päälle viivaksi.
• Kasta yksi rungon osa tässä ja liimaa toinen rungon osa yhteen 90 asteen kulmassa.
• Kasta pannulla näiden kahden juuri osa ja liimaa rakennelma maaperälle.
• Kaada uudestaan sokeria leivinpaperille uunipellinpäälle ja uita kolmas puunrungonosa siinä. Liimaa ensimmäisiin osiin kiinni.
• Toista viimeiselle puunrungonosalle sama. Nyt runko on pystyssä.
• Pursota elintarvikeliima puolikkaan herneen verran puunlehtikukkaan ja liima puun latva osaan. Jatka niin että lehti osuus on täynnä.
• Liimaa loput lehtikukat maaperälle kasoiksi ja yksittäin.
• Liimaa elintarvikeliimalla yksisarviset maaperälle ja linnut puuhun.
• Ripottele päälle tomuhileitä.